CÔNG TY CHUYÊN PHÂN PHỐI VMC-TOFU PHỤ GIA LÀM ĐÔNG TỤ ĐẬU PHỤ
Thông số kỷ thuật chi tiết sản phẩm như sau:
1.Tên sản phẩm: VMC Tofu
2.Thông tin chi tiết sản phẩm:
Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu
Thành phần: Glucono Delta- Lacton, Sodium Triphosphate, Sodium Diphosphate, Sodium Polyphosphates
Quy cách: 1kg/ gói, 25kg/ thùng
Xuất xứ: Việt Nam
3. Công dụng/Ứng dụng:
- Tạo đông tụ protein đậu nành, thay thế cho thạch cao.
- Điều chỉnh và ổn định pH sản phẩm.
- Chống oxy hóa và tăng khả năng bảo quản cho sản phẩm.
4. Ứng dụng
Trong sản xuất sản phẩm từ đậu như đậu hũ, đậu non, tào phớ, đậu hũ nước đường
5. Hàm lượng/liều lượng
Cho PHỤ GIA LÀM ĐẬU PHỤ NON 0,6 – 1,8% (theo khối lượng đậu khô)
6.Bảo quản:
Bảo quản nơi kho ráo thoáng mát, tránh anh nắng trực tiếp của mặt trời.