CÔNG TY CHUYÊN PHÂN PHỐI VMC ANTI PHỤ GIA BẢO QUẢN
Thông số kỷ thuật chi tiết sản phẩm như sau:
1.Thôg tin chi tiết sản phẩm:
- Tên sản phẩm: Vmc – Anti, phụ gia bảo quản.
- Quy cách: 1kg/gói
- Dạng bột, màu trắng, không có mùi vị lạ.
- Xuất xứ: Việt Nam
2. Công dụng/Ứng dụng:
+ Kìm hãm hoạt động vủa enzyme
+ Ảnh hưởng đến màng tế bào nấm nem, nấm mốc gây ức chế hô hấp của nó từ đó ức chế nấm men, nấm mốc, phát triền.
+ Chất kháng sinh phổ rộng chống nấm men, nấm mốc và một số vi khuẩn, ức chế các vi khuẩn khác hoạt động, hoạt động mạn nhất ở pH 2,5-3,5)
+ Ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây nấm mốc và hư thối sản phẩm.
+ Chất chống oxy hóa tan trong nước.
+ Kéo dài thời gian bảo quản
+ Giữ màu cho sản phẩm
+ Gốc tự do là phần tử hóa học bất ổn dễ phản ứng chiếm điện tử nó thiếu từ phân tử khác. Vì vậy chất chống oxy hóa đưa 1 electron cho gốc tự do giúp nó ổn định nên không gây hại nữa.
3.Ứng dụng
- Sản phẩm dạng quả nghiền: tương ớt, tương cà, nước sốt, nước tương mắm, bột nhão (bánh mì, bánh ngọt, cá thủy sản), rau củ quả ngâm, nước quả, bún mì phở, thạch, mứt quả,…
4.Bảo quản:
Nơi khô ráo thoáng mát, không để nơi ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
