CÔNG TY CHUYÊN CUNG CẤP VỎ XÚC XÍCH COLLAGEN – HCQN
1.Thông tin chi tiết sản phẩm:
– Xuât xứ: Viscofan, Đức
– Mỗi cuộn vỏ dài 15m, có thể làm được khoảng 4-5kg thịt
– Loại vỏ này được thủy phân từ da bò chính hiệu

2☆ Ứng dụng
-Công dụng: Dùng làm vỏ nhồi xúc xích, lạp xưởng, dồi,..
– Collagen là vỏ bọc có nguồn gốc tự nhiên, được làm từ collagen trích ly từ da heo, da bò. Được xử lý và thổi thành màng mỏng, được dùng làm vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng.
– Vỏ ăn được, xông khói được, chịu nhiệt, xúc xích sau khi nhồi chiên không bị lột vỏ
– Tiêu chuẩn Châu Âu, được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm, an toàn cho người sử dụng
– Vỏ dãn nở được: Kích thước sau khi nhồi tăng từ 10 – 12%
3. Cách sử dụng
Có thể sử dụng cùng với túi nhồi hoặc máy nhồi xúc xích.
KHÔNG cần ngâm nước trước khi sử dụng.
Một số lưu ý khi sử dụng
- Khi nhồi xúc xích không được nhồi quá căng. Nhồi căng khi hấp thịt sẽ nở ra và gây ra vỡ vỏ bọc.
- Hấp xúc xích ở nhiệt độ 80 – 85 độ C. Nếu có tủ hấp xúc xích thì việc điều chỉnh nhiệt độ đơn giản. Tuy nhiên, nếu hấp bằng nồi thông thường, bạn nên cho nhỏ lửa, có thể hé mở 1/3 nắp nồi.
- Đun sôi nước già mới cho xúc xích vào hấp, tránh hơi nước ban đầu làm ẩm vỏ dễ gây ra rách bục.
*Nhập khẩu/Phân phối bởi
Hóa chất Việt Mỹ – Tập đoàn VMC GROUP
️Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn vui lòng liên hệ :
Hotline: 0917.224.739
Hoặc sdt: 0338.639.639
Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMC GROUP ở cuối trang website